Menú – Albor Restaurante

Menú

Parfit:

Suave avena de corte grueso, reposada 24 horas con leche de almendras, yogur griego, granola casera, mascarpone y frutas de temporada. Un desayuno ligero y nutritivo.

Açaí Bowl:

Açaí orgánico con frutos rojos, agua de coco y mango orgánico, granola casera y frutos de temporada. Una explosión de sabores y antioxidantes.

Budīn de Chía:

Chía hidratada por 24 horas con leche de almendras endulzada con fruto del monje, yogur griego, mascarpone, granola casera y fruta de temporada.

Ensalada de Frutas:

Una vibrante y refrescante combinación de plátano, manzana y una mezcla de frutos rojos frescos, yogur griego cremoso, gotas de miel y una porción de granola casera crujiente, Una opción nutritiva y deliciosa.

Desayuno de la casa:

Huevos orgánicos al gusto acompañados de chilaquiles con salsa verde o roja, frijoles negros refritos en manteca de coco, tocino de cerdo y una ensalada caliente de espárragos, calabaza estrella y tomate cherry. Un desayuno completo y lleno de sabor.

Benedictinos Albor:

Huevos pochados con jamón y tocino de cerdo sobre un muffin inglés, bañados en una salsa holandesa de aguacate y queso de cabra, acompañados de una ensalada caliente de espárragos, calabaza estrella y tomate cherry.

Tartine perfecto:

Rebanada de pan masa madre con aguacate cremado, huevos pochados y tomatitos cherry, ensalada fresca de lechugas mixtas y vegetales orgánicos. Una combinación perfecta para un desayuno nutritivo y delicioso.

Tartine mestizo:

Rebanada de pan de masa madre cubierta con frijoles negros, chorizo de hongos, queso gratinado y una deliciosa salsa verde. Acompañado de una ensalada fresca de lechugas mixtas y vegetales orgánicos. ideal para disfrutar a cualquier hora del día.

Vegetariano:

Tortilla de huevo rellena de champiñones, morrones baby, cebolla morada, espinacas y otros vegetales de temporada, acompañada de queso panela a la plancha, aguacate y frijoles negros refritos en manteca de coco.

Carnívoro:

Tortilla de huevo rellena de tomate cherry, tocino de cerdo, cebolla morada, jamón de pavo y morrón baby, acompañada de queso panela a la plancha, aguacate y frijoles negros refritos en manteca de coco.

Pancakes Plátano / Avena

Pancakes de avena sin gluten y plátano maduro, leche de almendras, acompañados de una generosa porción de frutos rojos frescos y mermelada artesanal endulzada con fruto del monje. Perfectos para un desayuno lleno de sabor y nutrición.

Waffletos

Tres waffles elaborados de deliciosa mezcla de harinas de coco y almendra, acompañados de frutos rojos y mermelada endulzada con fruto del monje.

Tostada Francesa

Tres rebanadas de panqué de harina de coco y almendra, espolvoreadas con fruto del monje y canela, acompañadas de frutos rojos y mermelada.

Pancakes MM

Disfruta de tres pancakes esponjosos y nutritivos, hechos con masa madre activa, acompañado de frutos rojos y miel de Maple orgánica. Estos panqueques son una opción deliciosa y saludable para empezar tu día.

Pita Thai

Pan pita relleno de pollo orgánico a la parrilla con salsa Thai, kale, cilantro, tomate cherry, cebolla morada, garbanzo, morrón baby, espinaca y jocoque. Una explosión de sabores en cada bocado.

Emparedado Mostaza Miel

Pechuga de pollo orgánico glaseada en salsa de mostaza miel, sobre queso de cabra, aguacate, acelga, betabel horneado y alfalfa. Una combinación perfecta de sabores dulces y salados.

Hamburguesa Albor

Carne de res magra (150gr) con queso Oaxaca, espinacas, tomate asado, cebolla caramelizada, guacamole y tocino de cerdo. Un clásico con ingredientes de la más alta calidad.

Hambuergusa Shitake

Mezcla de hongos shitake con queso vegano, espinacas, tomate asado, cebolla caramelizada y guacamole.

Todos nuestros entre panes incluyen de guarnición una porción de chips de camote ó ensalada de la casa.

Ensalada de frutos rojos

Espinaca, mix de lechugas orgánicas, frutos rojos, queso de cabra, pistaches caramelizados con fruto del monje y vinagreta de frutos rojos. Una ensalada refrescante y llena de antioxidantes.

Ensalada de Cilantro / Serrano

Mix de lechugas orgánicas, ejotes, tomate cherry, elote amarillo, garbanzo, frijol rojo y cebolla morada con vinagreta de cilantro y chile serrano. Una ensalada robusta y satisfactoria.

Ensalada Ranch

Una combinación deliciosa de kale fresco mezclado con aderezo ranch de la casa sin lácteos, betabel horneado en triángulos, zanahoria horneada en mitades, coronado con pepitas de calabaza espolvoreadas. Una ensalada rica en texturas y sabores, perfecta para una comida ligera y nutritiva.

Ensalada de blue cheese

Una deliciosa mezcla de lechugas frescas combinadas con un aderezo de blue cheese de la casa, acompañadas de una variedad de verduras salteadas como calabaza zucchini, cebolla morada, coliflor blanca, zanahorias baby, chícharos y espárragos. ideal para quienes buscan una ensalada con un toque sofisticado.

Gorka

Jugo de piña con extracto de jengibre, vinagre orgánico de manzana, sal de mar y cúrcuma, diseñado para apoyar la digestión.

ILA

Jugo de limón amarillo, jugo de toronja y carbón activado, perfecto para desintoxicar y revitalizar tu cuerpo.

Harland

Extracto de ajo, limón amarillo, piña y camu camu, una combinación poderosa para fortalecer tu sistema inmunológico.

Haslet

Una potente mezcla de toronja, manza- na verde y jengibre, con un toque de espirulina espolvoreada. Diseñado para estimular tu metabolismo y apoyar la pérdida de grasa.

Aiyetoro

Una potente mezcla verde que combina pepino, espinaca, acelga, kale, manzana verde y limón. Este jugo es una fuente de nutrientes esencia- les, perfecto para revitalizarte y darle un impulso a tu sistema inmunológico.

Farren

Una vibrante combinación de naranja, piña, jengibre, manzana verde, zanahoria, limón amarillo y betabel. Ideal para desintoxicar y refrescar, este jugo aporta un toque de energía natural y una explosión de sabores cítricos y terrosos.

Froilán

Una sinfonía de sabores a base de betabel, pepino, mora azul, zarzamora, frambuesa y fresa. Rico en antioxidantes, este jugo es perfecto para quienes buscan un impulso saludable lleno de sabor y nutrientes.

Garland

Un jugo vibrante y dulce que combina el poder nutritivo de la zanahoria, la frescura de la manzana verde, la dulzura tropical de la piña, y la riqueza del camote, complementado con el toque cítrico de la naranja. Esta mezcla está cargada de antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales.

Ilika

Una mezcla revitalizante de mango y frutos rojos orgánicos, jugo de açaí y agua de coco orgánica, diseñada para nutrir y refrescar.

Jordi

Batido de plátano, crema de cacahuate sin azúcar, leche deslactosada y cúrcuma, ideal para empezar el día con energía.

Landrada

Batido de fresas orgánicas, avena sin gluten y leche deslactosada, una combinación perfecta de sabor y nutrición.

Lance

Una mezcla nutritiva de kale, aguacate, mango orgánico, plátano y leche de soya. Perfecto para un impulso de energía rápida y saludable. Te sorprenderá su sabor.

Espresso Americano

Disfruta de nuestro café 100% orgánico, cultivado con prácticas sostenibles. Incluye 1 refill para prolongar tu experiencia.

Café Maca-Cacao (*Leche de Soya)

Una mezcla energizante de maca y cacao orgánicos, preparada con leche de soya, que te brinda un impulso natural de energía.

Latte Lavanda (*Leche de Soya)

Latte suave y aromático con un toque de lavanda, endulzado y elaborado con leche de soya.

Latte Natural (*Leche deslactosada)

Un latte clásico ligeramente endulzado para resaltar el sabor auténtico del café.

Matcha Coco

Delicioso matcha orgánico combinado con *leche de coco, perfecto para un refrescante impulso antioxidante.

Nuestro té matcha proveniente de Mie en la región de Yokkaichi, Japón.

Chai de Mazapán (*Leche de Coco)

Aromáticas especias (chai) y crema de cacahuate dando el sabor distintivo del mazapán, preparado con leche de coco, ideal para reconfortar tus sentidos.

*Cambio de tipo de leche($10)

Tizanas

Infusiones naturales con sabores delicados, para cualquier momento del día.

Juego de Naranja

Jugo fresco de naranjas recién exprimidas, lleno de vitamina C y sabor natural.

Naranjada

Refrescante bebida de jugo de naranja con un toque de agua mineral S.Pellegrino, perfecta para refrescarte.

Agua del día

Bebida refrescante y variada, elaborada con ingredientes naturales y disponible con 1 refill.

Para precios consultar en tienda.
Cualquier cambio en la elaboración de los platillos tiene un costo extra.